We gebruiken ze dagelijks. Voor een eitje, een snelle lunch of een grote pan soep: pannen horen bij elke keuken. Maar ik stond er nooit echt bij stil wat voor pannen ik gebruikte, totdat ik wat meer ging lezen over pannen zonder PFAS.

PFAS zijn chemische stoffen die je liever niet in huis haalt. Toch zitten ze nog in veel traditionele anti-aanbakpannen. Sinds ik weet hoe die stoffen werken, kies ik daar anders in. Niet vanuit paniek, maar omdat ik graag wil weten wat ik in huis heb. Ook als het om mijn pannen gaat.

Wat zijn pannen zonder PFAS eigenlijk?

Veel mensen weten inmiddels dat PFAS niet zo fris zijn, maar wat het precies is, blijft vaak vaag. Het is een verzamelnaam voor stoffen die onder andere worden gebruikt om pannen een anti-aanbaklaag te geven. Handig, zou je denken, maar die laag kan bij hoge temperaturen loslaten, zeker als je pan beschadigd is. En die deeltjes komen dan in je eten terecht.

Onderzoekers koppelen sommige PFAS zelfs aan gezondheidsproblemen, zoals een verzwakte weerstand en verstoring van de hormoonbalans.

Pannen zonder PFAS hebben die chemische laag niet nodig. Denk aan keramiek, gietijzer of RVS. Ze zijn stevig, goed schoon te houden en gaan vaak veel langer mee. Dat vond ik een fijne gedachte: minder troep in m’n eten én geen pan die ik na twee jaar weer moet vervangen.

Waar ik op lette bij het vervangen van mijn pannen

Ik kook graag, dus ik wil pannen die gewoon goed en veilig zijn. Toen ik mijn oude pannen ging vervangen, lette ik op vier dingen: werkt de pan op gas (ik kook op gas), gaat de pan lang mee, is het gewicht prettig in gebruik, en is hij echt PFAS-vrij? Een duidelijk keurmerk vind ik dan wel zo fijn. Zo heb ik een paar degelijke pannen uitgezocht waar ik tevreden mee ben.

Waarom ik liever kies voor pannen zonder PFAS

Het was geen enorme omslag, maar ik ben wel blij dat ik erop ben gaan letten.

Pannen zonder PFAS zijn een kleine aanpassing in je keuken, maar eentje die bijdraagt aan een gezondere en duurzamere manier van koken. Je vermijdt onnodige chemische stoffen, kookt met materialen die langer meegaan, en je weet beter wat er op je bord komt.

Voor mij past dat bij hoe ik de laatste jaren naar spullen ben gaan kijken: iets hoeft niet perfect of duur te zijn, maar wel bewust gekozen.

Een bewuste stap, zonder gedoe

Misschien ben jij er al mee bezig, misschien is het nieuw voor je. Voor mij was het in elk geval iets om even bij stil te staan. En als er dan toch een pan aan vervanging toe is, dan is het fijn om te weten dat er ook pannen zonder PFAS zijn.