Ingrediënten

5 runderbouillonblokjes
250 tot 350 gram gesneden bami/nasivlees
pak spliterwten
2 aardappelen
groentepakket voor de erwtensoep
rookworst

Ook al gaan we richting voorjaar, wij hadden zin in erwtensoep. Voor deze erwtensoep sta je niet lang in de keuken. De soep moet zelf wel enkele uurtjes opstaan, maar de voorbereidingen om de soep te maken zijn minimaal.

Met bouillonblokjes, gesneden nasi/bamivlees en een kant en klaar groentenpakket staat de snelle erwtensoep binnen een paar minuutjes op het vuur te pruttelen.

En zo maak je deze erwtensoep

Breng 2.5 liter koud water aan de kook

Soep

Voeg het nasi/bamivlees toe aan het koude water
Doe er 5 runderbouillonblokjes bij
Was de spliterwten en voeg ze toe
Schil 2 aardappelen en snijd ze in blokjes
Voeg dit toe aan de soep
Schuim de soep desgewenst af

Afmaken

Roer na 2 uur de soep door
Voeg het groentenpakket voor de erwtensoep toe
Haal een rookworst uit de verpakking en laat deze een klein half uurtje zachtjes meekoken

Serveertips