Zelf je eigen kruidenmengsels maken is veel lekkerder. En het voordeel is dat je precies weet wat er in gaat. Kant en klare mixen bevatten meestal te veel zout. Maak je eigen speceijenmixen met onze onderstaande recepten.
Mexicaans voor vlees
Benodigdheden:
- 24 gram pikante paprikapoeder
- 4 tot 8 gram cayennepeper
- 3 tot 4 gram gemalen komijnzaad
- 3 tot 4 gram gemalen korianderzaad
- 8 tot 10 gram zout
- 2 gram gemalen zwarte peper
- 6 gram knoflookpoeder
- 2 gram uienpoeder
Bereiding:
Deze specerijenmix is geschikt om rund- en varkensvlees en kip te kruiden. Gebruik ca 12.5 gram per 500 gram vlees. Wil je het mengsel wat minder pittig hebben, voeg dan 4 gram cayennepeper toe.
Mexicaans
- 24 gram pikante paprikapoeder
- 4 tot 8 gram cayennepeper
- 3 tot 4 gram gemalen komijnzaad
- 3 tot 4 gram gemalen korianderzaad
- 8 tot 10 gram zout
- 2 gram gemalen zwarte peper
- 6 gram knoflookpoeder
- 2 gram uienpoeder
Deze specerijenmix is geschikt om rund- en varkensvlees en kip te kruiden. Gebruik ca 12.5 gram per 500 gram vlees. Wil je het mengsel wat minder pittig hebben, voeg dan 4 gram cayennepeper toe.