Aardappelen bewaren doe je het beste op een droge, donkere en koele plaats. Tegenwoordig mag dit ook in de koelkast. Voorheen werd het advies gegeven om dit vooral niet te doen, omdat door de kou de zetmeel wordt omgezet in suikers. Hierdoor gaat de smaak van aardappelen achteruit.
Veel woningen beschikken echter niet meer over een kelder, waar vroeger de aardappelen werden bewaard. Maar als je in huis een donkere, koele plek hebt dan blijft dit de beste bewaarplek voor de aardappelen. De meest ideale temperatuur om de aardappelen te bewaren is tussen de 4 en 10 graden.
Als je zelf van aardappelen friet maakt, geldt nog steeds het advies om die aardappelen niet in de koelkast te bewaren. De frites kunnen namelijk door de versuikering te bruin worden tijdens de bereiding.
Aardappelen bewaren in een plastic zak
Vocht
Uitschieten of uitlopers
Groene aardappelen
Vershoudpot voor aardappelen
Je kunt je aardappelen langer vers en smakelijk bewaren in deze unieke, decoratieve vershoudpot van het merk Römertopf. Onderin de pot zorgen gaten voor luchtcirculatie om schimmels te voorkomen.
Aardappelen opslaan
Aardappelen en uien
Vochtigheidsgraad
Bewaaraardappelen
Opstapelen
Bestel hier de vershoudpot voor aardappelen
0 reacties